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Kitchen Impossible 2016: Tim Mälzer vs. Christian Lohse

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access_time 18. Juli 2016 chat_bubble_outline 0 Kommentare
Tim Mälzer (l.) und Christian Lohse

© VOX / Nady El-Tounsy

In „Kitchen Impossible“ bei VOX stellen sich in der heutigen Folge Tim Mälzer und Christian Lohse gegenseitig scheinbar unlösbare Aufgaben. Wer kocht besser?

Jeder der beiden soll in zwei Ländern die Spezialität eines ortsansässigen Kochs unter härtesten Bedingungen perfekt nachkochen. Denn eine Zutatenliste oder das Rezept haben die Spitzenköche dafür nicht – lediglich durch Schmecken und Riechen müssen sie dem Geheimnis der Gerichte auf die Spur kommen, und dann in der ihnen völlig unbekannten Küche zubereiten.

Eine Jury aus 10 Stammgästen des Original-Restaurants bewertet die nachgekochten Gerichte. Erst ganz zum Schluss ist klar, welcher der beiden Starköche aus der „Kitchen Impossible“ als Sieger hervorgeht…

In Frankreich muss sich Tim Mälzer auf eine Reise in die Vergangenheit begeben und die Stationen der Lehrjahre Christian Lohses ablaufen.

Am Place de la Libération in Dijon/Frankreich erhält Tim Mälzer seine Aufgabe. Gut gelaunt und siegessicher zieht er am nächsten Tag zum Einkauf los. Doch die gute Laune schwindet schnell, als er feststellt, dass fast alle relevanten Geschäfte montags geschlossen haben.

Kann er noch alle Zutaten für die Spezialität „Charlotte de canard“ (Entenküchlein) und „Filet de sandre à la moutarde fine de Dijon“ (Zander in Senfsoße und Gemüse) besorgen, und das Gericht in der vorgegebenen Zeit noch zubereiten?

Christian Lohses erste Station führt ihn direkt ins traditionelle Düsseldorfer Brauhaus „Uerige“. Doch Tim Mälzer hat ihn mit seiner Aufgabe auf die falsche Fährte geführt.

Denn auf Christian Lohse warten japanische Spezialitäten der Spitzenklasse: zubereitet von Yoshizumi Nagaya, dem Inhaber des einzigen japanischen Sterne-Restaurants in Deutschland. Mit Hilfe eines Feinkostexperten und einem Sushi-Crashkurs will er die Herausforderung „Shabu Shabu, Sushi und Schwarzer Kabeljau“ bewältigen.

Direkt im Anschluss an seine Challenge in Dijon macht Tim sich auf den Weg nach Italien. Beim gemeinschaftlichen Abendessen mit dem Kamerateam freut sich Tim nach der langen Fahrt eigentlich auf einen relaxten Abend, doch dann die Überraschung: der Kellner serviert ihm in der „Kitchen Impossible“-Box seine nächste Aufgabe.

Nun steht er unter dem Druck, seiner Selbstbezeichnung gerecht zu werden, der „beste italienische Koch außerhalb Italiens“ zu sein. Er soll die Spezialitäten „Agnolotti del plin“ (Mini-Ravioli) und „Faraona al limone“ (Zitronen-Perlhuhn)“ nachkochen. Kann er die Stammgäste mit seinem Gericht überzeugen, obwohl er eine der Hauptzutaten nicht richtig erkennt?

In London hat sich Tim Mälzer eine besondere Gemeinheit für Christian Lohse ausgedacht: Zunächst schickt er ihn in einen typisch englischen Pub. Doch als ihm die Aufgabe in der „Kitchen Impossible“-Box geliefert wird, schießt ihm der Geruch indischer Gewürze schon vor dem Öffnen in die Nase.

Die Menge und die unzähligen Gewürze machen die Aufgabe beinahe unlösbar. Im „Brilliant Restaurant“ wartet dann ein typisch indischer Lehm-Ofen, der selbst für einen absoluten Spitzenkoch eine Herausforderung darstellt. Gelingt es Christian Lohse trotzdem, die drei indischen Spezialitäten perfekt nachzukochen?

Erst beim gemeinsamen Wiedertreffen von Tim Mälzer und Christian Lohse erfahren beide Köche, wie die Bewertungen der Jurys ausgefallen sind, und wer Sieger geworden ist.

„Kitchen Impossible“ heute Abend um 20:15 Uhr bei VOX

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